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米粉のパウンドケーキ 酒粕・米ぬか

¥4,500 税込

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米粉のパウンドケーキ 酒粕

酒粕は健康にも美容にも嬉しい栄養素がたくさん含まれるスーパーフードです。
当社オリジナルの日本酒「大吟醸六〇」使用し焼いたあとでもしっかり芳醇な香りたかい味わいのパウンドケーキになっています。「大吟醸六〇」しか採れない酒粕でかなり貴重なものです。

米粉のパウンドケーキ 米ぬか

山古志米の米ぬか自然な甘さがあり香ばしいのが特徴です。栄養価も非常に高く30㎏のお米からわずか2㎏しか採れない貴重なものです。お米の自然な甘みと米ぬかの香ばしいが感じられ、やさしい甘さが口の中に広がります。

【内容量】
酒粕・米ぬか  各1本

酒粕
【原材料】
鶏卵(国産)、バター、砂糖、米粉、酒粕、アーモンドプードル、日本酒/ベーキングパウダー、(一部に卵・乳成分を含む)

米ぬか
【原材料】
鶏卵(国産)、バター、砂糖、米粉、アーモンドプードル、米ぬか/ベーキングパウダー、(一部に卵・乳成分を含む)

【賞味期限】 
製造日から3か月

【保存方法】
※直射日光を避けて保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。

酒粕
【栄養成分表示(100g当り)】
エネルギー391kcal
たんぱく質6.2g
脂質22.2g
炭水化物38.9g
食塩相当量0.2g
※この表示値は目安です。

米ぬか
【栄養成分表示(100g当り)】
エネルギー412kcal
たんぱく質5.7g
脂質24.5g
炭水化物41.3g
食塩相当量0.2g
※この表示値は目安です。

【お届け日の目安】
ご注文後、お届けに5営業日ほどお時間をいただいております
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山古志ってどこ?

新潟県中越地方の山あいに位置する集落(2005年4月より長岡市に編入)。山間地に広がる美しい棚田の風景は写真愛好家たちの間でも人気を得ています。牛の角突き、錦鯉も人気です。米どころとして知られている山古志地区は美味しい米が取れる条件が揃っています。冬には数メートルもの積雪がある豪雪地帯であるため清涼な雪解け水、湧き水に恵まれみずみずしい味わいのお米が穫れます。
2004年に起きた中越地震では全村避難を強いられるほどの甚大な被害を受けましたが着実に復興に向かい、住民のみなさんは元の暮らしをほぼ取り戻しつつあります。

山古志本舗とは

「生産者のみなさんを救いたい。 
少しでもいいから、力になりたい。」
この想いから、山古志本舗が生まれました。日本中の人が食べるお米。
稲作をしていれば生活には一生困らないだろうと思う方もいらっしゃるかもしれませんが、実はそうではありません。
年中食べているお米ですが、収穫できるのは年に1回。収入があるのもその時だけです。
しかし、収穫までには苗づくりや田おこし、田植えなどの準備が必要となります。美味しいお米を育てるために、私たちの見えないところで、生産者のみなさんは時間と労力を惜しまず働いています。
そのような苦労して作ったお米の価値は、ちゃんと消費者に伝わっているでしょうか。

ブランド名にも入っている「山古志」地区の恵まれた環境から生まれたたねすはら米

昼夜の寒暖差
お米は太陽の穂刈が注がれている日中にデンプンを生成して栄養を蓄えます。そして気温が下がる夜の間に栄養や旨味成分をギュッと閉じ込みます。新潟県長岡市山古志地区の昼夜の寒暖差が大きく、モチモチとした粘りや甘みのある美味しいお米が育つ環境が整っています。

清らかな雪解け湧き水
お米の栽培には「水」が非常に重要な役割を果たします。澄んだ美味しい雪解けの湧き水であることがお米の味わいを大きく左右するのです。このたねすはら米は、自然の恵みを充分に受けた山からの雪解け水やミネラルを豊富に含んだ湧き水を大量に利用できる環境が整っています。だから栄養満点で美味しいお米が栽培されるのです。

優れた土
土台となる棚田の田んぼは、肥料の三要素である「窒素・リン酸・カリウム」を豊富に含んでいます。
湧き水から栄養分を含んだ肥えた土と豊かな水を運んできます。たねすはら米を育てるには格好の土壌となるのです。肥沃な粘土質で出来ている土壌は、お米作りに必要な栄養分を豊富に含んでいるため科学肥料が少なく済み、この天然の養分がたねすはら米の「うま味」になっているのです。

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